Une friteuse professionnelle doit faire l’objet d’un nettoyage régulier et profond pour rester en bon état. La manière dont vous l’entretenez joue aussi un rôle important sur sa durée de vie. Cet appareil permet d’obtenir une cuisson irréprochable. Il convient d’adapter son nettoyage et son dégraissage en fonction de sa fréquence d’utilisation. Ce sont des tâches qui peuvent se faire tous les jours ou chaque semaine. Pour mener à bien cette opération, il y a les bons gestes à adopter.
Friteuse professionnelle : laver quotidiennement ses éléments amovibles
Quel que soit le choix de votre friteuse professionnelle, les pièces amovibles qui la composent doivent être nettoyés quotidiennement. Il s’agit des éléments servant à faire frire les aliments : le panier, la grille et le couvercle. Pour des raisons d’hygiène, ils doivent être nettoyés séparément et avec soin. En effet, la santé des consommateurs en dépend. Généralement, ils peuvent être placés dans un lave-vaisselle, par ailleurs, vous pouvez les laver à l’aide d’une éponge et du savon liquide. Une fois que les composants amovibles sont propres, il faut s’assurer qu’ils soient bien secs avant de les remettre dans la friteuse.
Nettoyer minutieusement la résistance
C’est un élément important pour ce type d’appareil de friture. C’est elle qui transmet la chaleur nécessaire pour faire cuire les aliments. Pour parvenir à les nettoyer convenablement, il faut avoir les bons gestes et les bons accessoires.
Le matériel nécessaire
Pour dégraisser l’intérieur d’une friteuse comme celle de la marque Bacchus Equipements ainsi que sa résistance, il est nécessaire d’avoir :
- une brosse ;
- un dégraissant spécialement conçu pour un appareil de friture ;
- un chinois pour filtrer l’huile usée ;
- une brosse ;
- une paire de gants.
Les étapes pour la vidange
Avant de nettoyer votre appareil, il faut d’abord respecter certains critères. Entre autres, il faut penser à :
- vérifier que l’appareil est bien éteint et que le courant ne passe plus ;
- retirer le panier et la grille ;
- verser l’huile usée dans un contenant approprié ;
- enlever les résidus sur la résistance en utilisant du papier absorbant ;
- dégraisser la résistance en utilisant une solution de nettoyage adéquate ;
- rincer abondamment l’appareil avant de le faire sécher pour le réutiliser.
Si vous êtes adepte des produits d’entretien naturels, vous pouvez recourir au vinaigre pour éliminer l’odeur de friture et de graisse sur votre appareil. Le corps de chauffe où la résistance est un élément sensible. Aussi, il faut le nettoyer avec précaution pour ne pas l’abîmer. Si des résidus viennent se fixer dessus, l’usage de serviettes en papier peut suffire pour l’essuyer. Si la friteuse est vraiment encrassée, il est possible d’y verser de l’eau chaude et de laisser la chaleur de celle-ci agir sur l’appareil durant 30 minutes. S’il y a trop de saletés qui se sont accumulées, il est possible de brancher l’appareil pour chauffer l’eau et faciliter ainsi le dégraissage.
Nettoyer les contours extérieurs de l’appareil
L’extérieur de votre friteuse doit être nettoyé quotidiennement après chaque utilisation. En adoptant cette habitude, vous empêcherez la formation de crasse sur ses parois, ce qui aura pour effet de simplifier son entretien. Le fait de conserver un matériel propre est la clé pour le garder en bon état sur une longue période. Pour cette tâche, une éponge et un peu de savon doux suffisent. Il n’est pas nécessaire d’utiliser un produit corrosif lors de son nettoyage. Si certaines saletés ont du mal à partir, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude. Versez-en quelques pincées sur la partie à nettoyer et frottez doucement la partie encrassée avec cette solution. Autrement, vous pouvez aussi utiliser de la farine ou de la pierre d’argile.
