Les céréales au petit-déjeuner sont l’un des choix alimentaires les plus populaires dans de nombreuses cultures à travers le monde. Elles sont appréciées pour leur facilité de préparation, leur goût délicieux et leur valeur nutritive. Découvrez dans cet article les différents bienfaits apportés par les céréales au petit déjeuner.
Quels sont les bienfaits de manger des céréales pour le petit déjeuner ?
Voici les avantages d’inclure dans son alimentation des céréales pour le petit déjeuner :
Apport en nutriments essentiels
Les céréales complètes sont souvent enrichies en vitamine et en minéraux essentiels tels que :
- le fer ;
- le calcium ;
- les vitamines B ;
- le folate, etc.
Fibres alimentaires
Les fibres alimentaires contenues dans les céréales aident à améliorer la santé digestive et favoriser la satiété.
Énergie durable
Les glucides complexes présents dans les céréales fournissent une source d’énergie stable et soutenue pour l’organisme tout au long de la matinée. Cela améliore les performances physiques et cognitives.
Contrôle du poids
Selon des études, les personnes qui consomment régulièrement des céréales complètes ont tendance à avoir un indice de masse corporelle (IMC) plus faible.
Santé cardiovasculaire
Certaines céréales enrichies en fibres, comme l’avoine, contribuent à réduire le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et soutiennent ainsi la santé cardiovasculaire.
Régulation du taux de sucre dans le sang
Les céréales complètes ont un indice glycémique plus bas que les céréales raffinées. Ils seraient plus bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ou celles qui cherchent à contrôler leur glycémie.
Source de protéines végétales
Certaines céréales contiennent des protéines végétales. Cela est favorable pour les personnes suivant un régime alimentaire végétarien ou végétalien.
Facilité de préparation
Les céréales pour le petit déjeuner se préparent facilement. Ce sont des options pratiques pour les personnes occupées le matin.
Cependant, il est essentiel de choisir des céréales faibles en sucre ajouté et riches en fibres et en grains entiers. Cela, pour bénéficier au maximum de leurs bienfaits pour la santé.
Les différents types de céréales à inclure dans le petit déjeuner
Aujourd’hui, les fabricants de référence des céréales pour le petit déjeuner s’efforcent à produire les meilleures céréales comme :
- Nestlé ;
- Chocapic, etc.
Voici quelques exemples courants de céréales pour le petit déjeuner :
Flocons d’avoine
Ils sont riches en fibres, en protéines et en nutriments essentiels tels que le magnésium et le fer. Ils sont excellents pour l’énergie et sont préparés sous forme :
- de bouillie ;
- de muesli ;
- de granola.
Blé complet
Les céréales à base de blé complet sont une bonne source de fibres, de vitamine et de minéraux.
Riz brun
Une alternative au riz blanc, plus nutritive, car il conserve le son et le germe, riches en nutriments.
Sarrasin
Riche en protéines et sans gluten, le sarrasin est consommé sous forme de céréales chaudes ou de galettes.
Millet
Le millet est une céréale sans gluten riche en magnésium, en phosphore et en fibres.
Orge
Source de fibres solubles et insolubles, l’orge est consommée sous forme de flocons ou d’orges perlée.
Maïs
En optant pour des céréales de maïs non sucrées, vous profiterez de la richesse en fibres et en vitamine.
