Vous rêvez d’ouvrir votre propre restaurant ? Le choix du concept peut être l’étape la plus importante dans la réalisation de ce type de projet. Découvrez ici 5 idées de concepts à succès pour l’ouverture d’un restaurant.

Un restaurant avec un argument de vente unique

Un marketing intelligent peut contribuer à la réussite d’un produit ou d’un service. Pour l’ouverture de votre restaurant, l’argument de vente unique est un concept qui peut vous permettre de faire la différence par rapport aux différents services proposés par la concurrence. Il permet à un restaurant d’attirer plus de clients.

Pour votre argument de vente unique, vous pouvez par exemple proposer une réduction des tarifs ou offrir les délais de livraison les plus courts. La particularité de votre emplacement, les offres de services les plus innovants ou la meilleure qualité des produits peuvent aussi être votre argument de vente unique. Si vous voulez ouvrir un restaurant, il est donc nécessaire de tenir compte de ces arguments commerciaux. Vous pouvez acheter vos produits chez un grossiste alimentaire proposant également des équipements pour professionnels pour offrir de meilleurs services à vos clients.

Votre argument de vente unique vous permettra d’orienter toutes vos activités commerciales, y compris la création de la marque et les slogans. Il vous permettra aussi d’avoir plus de monde dans votre restaurant. En proposant par exemple une réduction ou une offre spéciale exclusive comme 20 % sur la première addition, vous pourrez même convaincre de potentiels clients. Si vous pensez proposer des commandes en ligne et livrer à domicile, vous pouvez offrir les frais de livraisons ou proposer une réduction sur la première commande.

Les établissements à thème ont toujours du succès

Pour l’ouverture de votre établissement, vous pouvez opter pour un restaurant à thème. Un restaurant à thème est un établissement dont la décoration, les menus et tout l’environnement sont influencés par un concept précis. Ce type de restaurant n’est pas nouveau. Il connaît un bel essor depuis des années. Votre concept peut par exemple être lié à un pays donné : restaurant italien, mexicain, chinois ou indien. De nouveaux concepts sont aussi adoptés aujourd’hui. C’est le cas des restaurants sur le thème de films à succès ou en hommage à des périodes comme les dîners américains des années 60. Les restaurants ludiques et régressifs sont aussi des concepts très prisés.

L’ouverture de ce type de restaurant vous donnera une identité forte et mémorable et vous permettra de vous démarquer immédiatement de la concurrence. Afin que cela puisse fonctionner, il est important de choisir un thème capable d’intéresser de nombreuses personnes. Si vous adoptez un concept de plat unique par exemple, vous pouvez choisir une base qui vous permettra d’exprimer facilement votre créativité (pizzas, crêpes, sushis…).

Il existe plusieurs options pour le choix d’un thème intéressant. Vous pouvez choisir votre thème en fonction d’une passion personnelle ou d’une expérience. Il est aussi possible de choisir son thème en se basant sur une activité, une culture étrangère ou un lieu comme la montagne.

La décoration est importante pour la première impression de vos clients. C’est la première chose que ces derniers voient en entrant dans votre restaurant. Elle doit donc être soignée et refléter parfaitement votre thème. Vos clients doivent en un instant saisir le concept. Votre menu doit également être en accord avec le thème. Pour cela, vous pouvez donner des noms de plats originaux en accord avec le thème. En effet, toute l’expérience client doit, jusque dans les assiettes, s’accorder au concept. Il est donc important de présenter des plats qui sont en accord avec le thème. En fonction du thème choisi et du style de votre établissement, vous pouvez imposer un uniforme ou une tenue spécifique à vos employés.

La communication est aujourd’hui indispensable pour la promotion d’un restaurant. C’est par ce canal que vous pourrez expliquer votre choix ainsi que l’histoire de votre concept. Votre communication et vos réseaux sociaux doivent toutefois respecter votre thème.

Le concept original des restaurants conteneurs

Il s’agit d’un type de restaurant aménagé dans un conteneur maritime installé au plus près des consommateurs. Les restaurants conteneurs s’inscrivent dans la modernisation de la restauration rapide. C’est un concept pensé entièrement sur mesure pour sa clientèle. Les restaurants conteneurs peuvent être utilisés pour n’importe quel type de restauration (fast-food, boulangerie, kebab, pizzas, snacking, traiteur…). Tout le monde y trouve donc pour son compte.

Ces types de restaurants peuvent être aussi utilisés pour les événements, car ils offrent une mobilité qui leur permet de s’installer de façon provisoire. Ils constituent une solution pour les problématiques saisonnières, car ils sont idéaux et très utilisés comme restaurants de plage. Les restaurants conteneurs séduisent de nombreux professionnels puisqu’ils offrent plusieurs avantages.

Le restaurant conteneur : une solution écoresponsable et personnalisable

Préserver la nature est indispensable, et cet aspect est primordial, car les conteneurs sont recyclables. En effet, le métal a l’avantage de pouvoir être recyclé indéfiniment. Il est possible de construire votre restaurant conteneur de la façon la plus créative possible. Vous pouvez donc empiler, imbriquer ou aligner vos conteneurs en fonction de vos envies. Le restaurant conteneur offre un espace de vente qui correspond à toutes les attentes.

Une solution économique

Le restaurant conteneur est également très avantageux sur le plan financier. Ouvrir un restaurant classique représente un budget important. Acheter un restaurant conteneur revient en revanche moins cher. Le prix d’un restaurant conteneur varie en fonction de vos choix et des options que vous sélectionnez. Il dépend aussi du mode opératoire que vous choisissez. Vous pouvez par exemple opter pour un conteneur maritime réaménagé par vos soins. Il est aussi possible de se tourner vers un restaurant conteneur clé en main livré par un professionnel.

Le succès des établissements végétariens

L’alimentation à base de plantes attire de plus en plus de consommateurs. Pour cela, le végétarisme ainsi que ses dérivés sont privilégiés aujourd’hui dans l’industrie alimentaire et dans la restauration. L’adoption d’une restauration végétarienne présente de nombreux avantages.

Des plats sains et sans allergènes

De nombreuses personnes sont intolérantes au lactose ou aux œufs. D’autres essaient de réduire leur consommation de viande ou de produits laitiers pour faire attention à leur santé. En proposant dans votre restaurant des options végétales, vous permettez à ces derniers de profiter d’une alimentation saine. Les plats végétaliens sont sans cholestérol. Ils ne contiennent pas non plus de matières grasses. Ils sont ainsi attrayants pour ceux dont le taux de cholestérol est élevé. Les personnes qui ont des problèmes cardiaques se tournent aussi de plus en plus vers les plats végétaliens.

Réduisez les coûts

En général, les produits utilisés dans la restauration végétarienne sont abordables en termes de prix. De nombreux ingrédients qui remplacent la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers sont en réalité moins chers sur le marché. De plus, le coût de la viande tend à augmenter. En optant pour l’ouverture d’un restaurant végétarien, vous pourrez faire des économies considérables.

Un concept à succès : le restaurant dans le noir

Manger dans le noir est un concept innovant dans le monde de la restauration. Il offre une nouvelle expérience aux consommateurs et attire de plus en plus leur curiosité. Ce concept consiste en effet à déguster des plats dans l’obscurité totale. Dans ce type de restaurant, le client mange et laisse son imagination découvrir les plats grâce aux saveurs. Le concept de restauration dans le noir est surtout lancé pour faire connaître aux consommateurs les sensations des non-voyants. Dans ces restaurants, la majorité du personnel est d’ailleurs composée de personnes malvoyantes. Vous pouvez donc par exemple créer ce type de restaurant dans le but d’employer ces personnes-là.

Dans ce restaurant, le menu à la carte et les plats servis sont des surprises du chef. Le menu n’est d’ailleurs dévoilé qu’à la fin du dîner ou du repas. Vous pouvez proposer des plats issus de produits frais et de saison pour faire découvrir à vos clients de nouvelles sensations en matière de goût et de saveur.