Le thé matcha est une boisson antioxydante délicatement aromatisée. Elle est aujourd’hui très appréciée dans le monde entier. En effet, cette boisson remplace même le café pour certains. Cependant, la préparation de cette boisson unique nécessite la maîtrise de son outil de base : le fouet matcha. Dans cet article, découvrez comment utiliser le fouet matcha et retrouvez ses spécificités. Ceci afin de savourer votre thé matcha parfait à tout moment.

Le fouet matcha : qu’est-ce que c’est ?

Le fouet matcha est appelé « chasen » en japonais. C’est le cœur de l’art de la préparation du thé matcha. En général, il est fait de bambou, cette caractéristique lui donne sa forme unique. Le fouet matcha Anatae est une pièce maîtresse qui permet de préparer une mousse homogène et onctueuse durant la préparation du thé. En effet, la gamme de produits Anatae est l’un des meilleurs sur le marché.

Les caractéristiques du fouet matcha 

La forme en W

Les brins du fouet matcha ont été bien étudiés pour fouetter efficacement le thé. Grâce à un mouvement rapide de va-et-vient, le fouet arrive à briser les morceaux ou grumeaux de poudre de matcha. Cette étape produit la mousse onctueuse en question.

Le matériau bambou 

La matière première pour la fabrication du fouet matcha est le bambou. Ce matériau traditionnel est connu pour être :

• léger ;
• durable ;
• respectueux de l’environnement. 

De plus, le bambou permet de maintenir la saveur authentique du thé matcha. Cela grâce au fait qu’il ne retienne ni les odeurs ni les arômes de ce dernier. 

L’entretien délicat 

Le fouet matcha est un instrument fragile. Ainsi, pour les garder en bon état, il est impératif de l’entretenir. Cet entretien se fait par le rinçage à l’eau tiède du fouet après chaque utilisation. Aussi, n’oubliez surtout pas de les laisser sécher naturellement. Il est à noter que ce fouet ne doit pas être mis au lave-vaisselle, ni être trempé dans l’eau.

Le choix du fouet 

Le fouet matcha se décline en plusieurs types. Le fouet en bambou de haute qualité et le fouet en plastique. Toutefois, pour garder l’authenticité, les amateurs de thé matcha privilégient ceux en bambou. Cela même si les fouets en plastique sont généralement moins coûteux.

Les étapes pour utiliser un fouet matcha

Une fois que vous avez compris les spécificités du fouet matcha, découvrez comment l’utiliser pour faire un thé matcha délicieux :

• la première étape consiste à réchauffer votre bol. Rincez votre bol avec de l’eau chaude et videz-le ensuite ;
• la deuxième étape est de doser le matcha. Pour cela, mesurez à l’aide d’une cuillère à thé la quantité de poudre de matcha nécessaire. Une ou deux cuillères à café suffisent normalement pour une tasse ;
• la prochaine étape consiste à incorporer de l’eau chaude. Il est conseillé de verser une petite quantité d’eau chaude sur le matcha pour le dissoudre. Mélangez délicatement pour éviter la formation de grumeaux ;
• l’étape principale est de fouetter le thé. Pour cela, prenez votre fouet matcha. Réalisez le bon mouvement et fouettez le thé avec énergie. Cette opération a pour but de faire apparaître une mousse veloutée à la surface du thé ;
• vous pouvez déguster maintenant sa saveur exceptionnelle.

Grâce à ces étapes simples et à l’utilisation d’un fouet matcha de qualité, comme celui de la marque Anatae, vous réaliserez un thé matcha délicieux à tout moment. Le fouet matcha est plus qu’un simple instrument de cuisine. C’est un emblème de la tradition. En effet, l’art qui caractérise la préparation du thé matcha est unique. Connaître ses particularités et être capable de l’utiliser vous fait découvrir une belle expérience en dégustant un thé matcha de qualité. Ainsi, découvrez la magie du thé matcha et laissez-vous tenter pour vivre une expérience gustative exceptionnelle.