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Les établissements de restauration tels que les restaurants, les hôtels et les cafés ont besoin d’équipements professionnels adéquats pour assurer des préparations culinaires de qualité. Parmi ces équipements, le hachoir à viande professionnel est indispensable pour répondre aux exigences de rapidité, de qualité et de diversité qui caractérisent ce secteur. Ainsi, il convient de mettre … Lire plus
Les événements corporatifs sont bien plus que de simples rassemblements professionnels. Ils constituent des occasions précieuses pour accroître les liens au sein de l’entreprise, entre collègues et clients. Un élément souvent sous-estimé, mais crucial pour la réussite de ces soirées est la présentation du buffet et le choix du thème culinaire. En effet, ces aspects … Lire plus
Envie d’apprendre à cuisiner comme un chef ou de partager un moment convivial en famille, entre amis ou collègues ? Les cours de cuisine à Dijon sont la solution idéale pour vous ! Proposant des ateliers culinaires adaptés aux particuliers et aux entreprises, ces cours sont l’occasion de développer vos talents culinaires, tout en passant … Lire plus
La carte d’un restaurant est un élément qui contribue à son image et à ne surtout pas négliger. C’est également un outil puissant qui peut influencer vos clients. En effet, en concevant une carte attrayante, vous pouvez les séduire et améliorer leur expérience dans votre restaurant. Découvrez dans ce guide comment concevoir une carte de … Lire plus
Dans l’univers compétitif de la restauration, chaque détail compte pour se démarquer et procurer une expérience mémorable aux clients. Parmi les nombreux éléments de l’établissement, le porte-menu s’avère bien plus qu’un simple outil pratique pour présenter les plats. Personnalisé avec soin, il devient un ambassadeur de l’identité et de la qualité du restaurant. Voici trois … Lire plus
Le thé est une boisson ancestrale appréciée dans le monde entier pour ses saveurs délicates et ses vertus pour la santé. Aujourd’hui, il est plus important que jamais de choisir des thés provenant de cultures biologiques et équitables… Les avantages de consommer du thé et des infusions bio Pour profiter pleinement des bienfaits des thés … Lire plus
La crise sanitaire traversée avec le COVID a changé un certain nombre d’habitudes alimentaires, les gens ont repris le temps de cuisiner, les services de livraison de paniers repas à domicile ont connu une croissance importante. Ces nouvelles offres permettent en effet non seulement de gagner du temps, mais aussi de profiter d’autres avantages sur … Lire plus
Nous avons tous entendu parler des piments forts et leur effet sur les papilles gustatives. Mais savez-vous comment mesurer cette force ? C’est en 1912 que le pharmacologue américain Wilbur Scoville a inventé une méthode permettant d’estimer la puissance des piments. L’outil créé par Scoville est aujourd’hui connu sous le nom d’échelle de Scoville. Plongeons … Lire plus
Les vidéos de recettes sont parmi les plus populaires sur l’internet aujourd’hui, avec des volumes de recherche particulièrement élevés. Les restaurants qui adoptent une stratégie de marketing vidéo éclairée ont plus de chances d’atteindre un public en ligne plus large. Ils peuvent également établir une relation avec ce public, ce qui se traduit par des … Lire plus
La cuisine française est réputée à travers le monde entier pour sa sophistication, sa diversité de saveurs et son raffinement inégalé. Parmi les ingrédients qui incarnent cette excellence culinaire, le foie gras occupe une place de choix. Ce mets délicat, issu du foie d’oie ou de canard, est mis en valeur dans de nombreuses recettes … Lire plus
Le poulet halal n’est pas seulement une viande respectant les préceptes de l’Islam, c’est aussi un symbole de qualité et d’engagement envers des méthodes d’élevage et d’abattage rigoureuses. Dans cet article, nous explorons ce qui rend le poulet halal si particulier et pourquoi il est de plus en plus prisé dans le monde entier. … Lire plus
Les Antilles sont des îles qui sont très appréciées pour leurs paysages luxuriants. En effet, elles représentent une destination idéale pour les passionnées de nature, de découverte et de détente. Vous aurez la possibilité au cours de votre séjour de découvrir la faune et la flore marine, de visiter des lieux historiques ou de flâner … Lire plus
De nos jours, les superaliments sont de plus en plus populaires. Ils sont souvent présentés comme ayant de nombreux bienfaits pour notre santé. Parmi ces superaliments, nous retrouvons la banane, un fruit très apprécié pour son goût sucré et ses apports nutritionnels. Cependant, certaines interrogations subsistent quant à ses effets sur la constipation… Faisons le … Lire plus
Vous souhaitez manger un plat asiatique ? La première idée nous venant à l’esprit lorsque c’est le cas, c’est bien évidemment de se tourner vers des sushis ! Néanmoins, c’est un mets assez difficile à préparer, et si l’on souhaite en manger chez nous, la meilleure solution est probablement de se faire livrer. C’est donc … Lire plus
Que vous soyez un chef étoilé ou un cuisinier amateur, la réussite de vos plats passe inévitablement par le choix des bons ustensiles de cuisine. Avec des équipements culinaires adaptés et de qualité, il est beaucoup plus facile d’obtenir une saveur délicieuse et une présentation digne d’un professionnel. Dans cet article, nous passerons en revue … Lire plus
Aujourd’hui, toute entreprise doit s’adapter à l’ère numérique pour rester compétitive. Le secteur de la restauration ne fait pas exception et notamment les pizzerias. L’optimisation de la visibilité est essentielle pour attirer de nouveaux clients, mais également pour fidéliser les habitués. Pour ce faire, une solide présence en ligne est indispensable. C’est pourquoi il est … Lire plus
Vous avez envie de vous mettre à la cuisine, la vraie. Avoir les bonnes recettes ne fait pas tout, très vite, vous vous apercevrez que l’alchimie des saveurs ne se fait pas si l’on ne maîtrise pas certains principes de cuisine de base. Dans cet article, nous allons vous donner le secret des grands chefs … Lire plus
Faire appel à un fournisseur en restauration collective présente plusieurs avantages pour les entreprises, les institutions, les établissements scolaires et d’autres organisations qui ont des besoins en matière de repas pour un grand nombre de personnes. Voici quelques raisons pour lesquelles il peut être avantageux de collaborer avec un tel professionnel si vous exercez en … Lire plus
Le saviez-vous ? Outre l’eau, le café est une des boissons les plus bues au monde et selon les statistiques, plus on prend de l’âge, plus on aime le café ! Il y a les buveurs occasionnelles, ceux quotidiens et les grands passionnés, chacun son rituel mais ce qui mettra chacun d’accord est que le café … Lire plus
Vous entendez de plus en plus parler du matcha et vous souhaitez essayer cette boisson ? En effet, ce thé unique rencontre de plus en plus de succès au-delà des frontières japonaises où il est consommé depuis des siècles. Il peut toutefois être difficile de trouver du matcha de qualité avec les nombreuses versions … Lire plus
Vous en avez marre du coup de mou de 10 heures ? Vous avez envie de retrouver une belle dose d’énergie au quotidien ? Alors vous allez adorer vous préparer un petit-déjeuner consistant et 100 % healthy ! Avec des fruits de saison, des céréales complètes et une bonne dose de gourmandise, c’est une habitude … Lire plus
Lorsque le soleil brille et que les températures augmentent. De nombreux clients recherchent des expériences culinaires en plein air. Les restaurants qui proposent des espaces extérieurs, tels que des terrasses ou des patios, sont particulièrement appréciés. La protection contre le soleil est d’une importance capitale pour les restaurants, en particulier lorsqu’ils disposent d’espaces extérieurs où … Lire plus
Les bornes de commande sont devenues populaires dans le secteur de la restauration. Les atouts de ces outils sont nombreux. Ils permettent de bénéficier d’un gain de temps et de productivité tout en améliorant l’expérience client. Ces derniers n’ont qu’à se servir d’un écran tactile pour passer leurs commandes sans expliquer au personnel ce qu’ils … Lire plus
La communication visuelle est un moyen puissant pour transmettre des messages et susciter l’attention des clients. Cela peut stimuler l’appétit des clients, les inciter à essayer de nouveaux plats et contribuer à une expérience culinaire mémorable. Parmi les éléments visuels présents dans un restaurant, le porte menu occupe une place centrale. Il s’agit d’un outil … Lire plus
Lorsque vous organisez une réception ou un événement spécial, l’apéritif joue un rôle essentiel dans l’expérience culinaire que vous offrez à vos invités. En effet, les amuse-bouche gastronomiques sont la touche sophistiquée qui transforme votre apéritif en un véritable festival de saveur. Les raisons de faire appel à un traiteur haut de gamme pour … Lire plus
Si vous aimez faire la cuisine, la création d’un livre photo est une très bonne idée pour regrouper toutes vos recettes. C’est aussi un cadeau idéal à offrir à un proche en toutes occasions. Il s’agit de réaliser un livre de recettes personnalisé et de l’illustrer avec vos propres photos. Cependant, avant de vous lancer … Lire plus
Si vous êtes un amateur de vin, vous savez à quel point il est important de stocker vos bouteilles dans les meilleures conditions. Les préserver dans des conditions optimales évite leur dégradation, cela vous permet aussi de stocker vos bouteilles en toute sécurité et surtout de les laisser vieillir correctement. Quels critères pour choisir … Lire plus
Qu’est-ce que 200 ml en cl ? Il est fréquent d’utiliser des mesures différentes pour cuisiner et cela peut s’avérer pratique si vous avez uniquement les instruments de cuisine nécessaires à la mesure. En général, on utilise des millilitres (ml) et des centilitres (cl) pour mesurer les liquides. 200ml en cl équivalent à 20 cl. … Lire plus
La recette de crêpe sans lait est une excellente alternative pour ceux qui sont intolérants au lactose ou qui souhaitent simplement essayer quelque chose de nouveau. Cette recette est tout aussi délicieuse que la version traditionnelle, tout en étant plus légère et facile à digérer. Pour réaliser cette recette, il vous faut : 250g de … Lire plus
La recette de pâte à crêpe au sarrasin est un incontournable pour déguster de véritables crêpes bretonnes ! Cette recette traditionnelle se compose principalement de farine de sarrasin, d’eau et de sel. Pour la préparer, il suffit de mélanger 250g de farine de sarrasin avec une pincée de sel, puis d’ajouter progressivement 50cl d’eau tout … Lire plus
Pour réaliser une recette de crêpe légère et savoureuse, il vous suffit de suivre quelques conseils simples. Tout d’abord, optez pour des ingrédients de qualité : choisissez une farine complète ou semi-complète, qui apportera plus de fibres et de nutriments à vos crêpes, ainsi qu’un lait écrémé ou végétal pour réduire l’apport en matières grasses. … Lire plus
L’ultime recette de crêpe moelleuse à souhait pour un goûter parfait est simple et rapide à réaliser. Pour préparer cette délicieuse recette, il vous faudra 250 g de farine, 2 œufs, 50 cl de lait, une pincée de sel et une cuillère à soupe d’huile. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel puis … Lire plus
L’inoubliable recette de la crêpe Suzette impressionnera sans aucun doute vos invités avec son dessert flamboyant ! Pour réaliser ce mets délicieux et raffiné, il vous faudra préparer des crêpes fines à partir d’une pâte légère. Ensuite, vous concocterez une sauce onctueuse à base de beurre, sucre, jus d’orange et zeste de citron. Une fois … Lire plus
La recette crepe Cyril Lignac est une exquise variante de la crêpe traditionnelle qui ravira les papilles des petits et grands gourmands. Cette recette, proposée par le célèbre chef français, se distingue par l’utilisation d’ingrédients de qualité et un savoir-faire unique pour un résultat absolument savoureux. En suivant cette recette pas à pas, vous obtiendrez … Lire plus
La crêpe est un plat simple et polyvalent, apprécié dans le monde entier. Qu’elle soit sucrée ou salée, elle se déguste à tout moment de la journée, que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. On vous propose d’autres recettes de crêpes toutes aussi bonnes les unes que les autres ! Recette mini … Lire plus
La recette crepe sans gluten est tout à fait capable de rivaliser avec les crêpes traditionnelles en termes de légèreté et de moelleux. Pour cela, il suffit d’adapter quelques ingrédients et techniques pour obtenir un résultat aussi savoureux que ses homologues à base de farine de blé. La première étape consiste à choisir une farine … Lire plus
La recette des crêpes bretonnes authentiques est un véritable trésor culinaire qui vous transporte directement en Bretagne, une région riche en saveurs et en traditions. Cette recette simple et délicieuse se compose principalement de farine de blé noir, d’eau, de sel et d’œufs, créant ainsi une pâte légère et savoureuse. Pour préparer ces délicieuses crêpes … Lire plus
Une recette de crêpe à la bière apporte une touche originale et savoureuse à ce grand classique de la cuisine française. Réellement, l’utilisation de la bière dans la recette permet d’obtenir des crêpes légères et moelleuses tout en leur conférant un arôme subtil et délicat. Pour réaliser ces crêpes à la bière, il vous suffit … Lire plus
Lorsqu’il s’agit de préparer un goûter rapide et délicieux, le Banana Bread est une option incontournable. Avec sa texture moelleuse et son goût sucré, ce gâteau à la banane est facile à préparer et peut être dégusté à tout moment de la journée. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment préparer un Banana … Lire plus
Les minicrêpes party salées sont un moyen facile et délicieux de surprendre vos invités. Grâce à cette recette simple, vous pourrez régaler tout le monde en un rien de temps ! Commencez par préparer votre pâte à crêpes : mélangez une tasse de farine avec un œuf, une cuillère à café d’huile et assez d’eau … Lire plus
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