Voici comment épaissir une soupe
Quels sont les ingrédients nécessaires pour épaissir une soupe ? Les ingrédients nécessaires pour épaissir une soupe dépendent de son type et du goût recherché. Pour une soupe à base de légumes, le mieux est d’utiliser des pommes de terre ou des carottes, qui sont riches en amidon et contribuent à épaissir […]
Comment faire du vinaigre ?
Faire du vinaigre est relativement simple et peut être réalisé avec des ingrédients courants. Tout d’abord, vous devez mélanger de l’alcool à saveur neutre (comme le jus de raisin) et une solution acétique. Ensuite, laissez-le infuser pendant plusieurs semaines afin que les bactéries puissent se multiplier et produire du vinaigre. Vous devrez […]
À la découverte des différents types de whisky : un voyage à travers les arômes et les traditions
Le whisky est une boisson alcoolisée qui jouit d’une popularité mondiale et d’une riche histoire. Son charme réside dans sa diversité, avec une gamme de saveur, d’arôme et de caractéristiques uniques propres à chaque type de whisky. Les principaux types de whisky whisky français Le whisky français est une catégorie de spiritueux […]
Top 10 des cuisines internationales à découvrir : un voyage culinaire à travers le monde
L’emballage alimentaire joue un rôle essentiel dans la préservation, la protection et le transport des denrées alimentaires dans différents contextes, tels que la vente à emporter, les métiers de bouche, la boulangerie, la pâtisserie et bien d’autres. Aujourd’hui, les enjeux environnementaux sont au cœur des préoccupations, et les consommateurs recherchent des solutions d’emballage écologiques et […]
Amuse-bouche gastronomiques : la touche sophistiquée pour votre réception
Lorsque vous organisez une réception ou un événement spécial, l’apéritif joue un rôle essentiel dans l’expérience culinaire que vous offrez à vos invités. En effet, les amuse-bouche gastronomiques sont la touche sophistiquée qui transforme votre apéritif en un véritable festival de saveur. Les raisons de faire appel à un traiteur haut de gamme pour […]
Combien de millilitres y a-t-il dans une tasse ?
Pourquoi la quantité de millilitres dans une tasse peut-elle varier? La quantité de millilitres dans une tasse peut varier en fonction de plusieurs facteurs tels que : la taille de la tasse ; sa forme ; son design. Les tasses peuvent également être conçues pour contenir différentes quantités de liquide en fonction de […]
Guide pratique pour la conversion de cl en ml en cuisine
Centilitres et millilitres : définition Vous avez une recette qui demande exactement un nombre de centilitres (cl) ou de millilitres (ml) mais vous ne savez pas comment convertir ? Nous allons vous expliquer tout ce qu’il faut savoir sur les unités de mesure les plus utilisées en cuisine. Avant toute chose, il est important de […]
Maîtrisez les conversions en cuisine : transformez 20 cl en ml pour des recettes sans faille !
A quoi correspondent 20 cl en ml ? La conversion des centilitres (cl) en millilitres (ml) peut être réalisée avec une formule simple. Puisque 1 centilitre correspond à 10 millilitres et 20 cl sont donc égaux à 200 ml. Par conséquent, pour convertir 20 cl en ml, il suffit de multiplier 20 par 10 pour […]
Conversions de mesures en cuisine : comment passer de 200 ml en cl ?
Qu’est-ce que 200 ml en cl ? Il est fréquent d’utiliser des mesures différentes pour cuisiner et cela peut s’avérer pratique si vous avez uniquement les instruments de cuisine nécessaires à la mesure. En général, on utilise des millilitres (ml) et des centilitres (cl) pour mesurer les liquides. 200ml en cl équivalent à 20 cl. […]
50 cl en litres : une conversion simple pour des recettes réussies
Les unités de mesure de contenance Les cl (centilitres) font partie des unités de mesure utilisées pour exprimer la contenance. Les centilitres font partie du système métrique et correspondent à une centième partie d’un litre ou 0,01 litre. Elles sont notamment utilisées pour les recettes de cuisine ou encore dans le domaine médical. Ces unités […]
5 idées reçues sur l’alimentation
Des éléments pour mieux connaître ce qui se trouve dans votre assiette Vous avez souvent entendu dire que la cuisson vapeur sans graisses n’avait aucun goût, qu’il fallait limiter la consommation de féculents ou l’utilisation du barbecue, qu’être végétarien provoquait des carences en protéines ? Vous n’avez plus confiance en vos poêles anti-adhésives ? […]
Convertir des mesures : passer des cl en g pour une cuisine précise et réussie !
Il arrive que pour certaines recettes il soit nécessaire de convertir des mesures telles que les centilitres (cl) en grammes (g). Pour vous simplifier la tâche, nous avons réalisé un article qui explique comment convertir facilement des centilitres en grammes. Zoom sur le système métrique Avant de passer aux conversions, rappelons rapidement les bases […]
125 ml en cl : tout savoir sur cette conversion de mesure en cuisine
Comprendre le système métrique Quand on travaille en cuisine, il est important d’utiliser le système métrique pour mesurer les ingrédients et les quantités. Une des unités comptées communément utilisée est le millilitre (ml). 125 ml en cl correspondent à 1/8 de litre, une mesure commune pour les ingrédients liquides. Le système métrique a été inventé […]
Comment cuire des chataignes ?
Cuire des chataignes peut être très facile et peu coûteux. Pour commencer, il est crucial de choisir des châtaignes qui sont fraîches et dont l’enveloppe n’est pas abîmée. Une astuce pour savoir si les châtaignes sont encore bonnes à manger est de les tester en pressant leur écorce ; si elle se […]
Comment créer un tablier personnalisé unique ?
Le tablier de cuisine est un accessoire indispensable pour les passionnés de cuisine, qu’ils soient amateurs ou professionnels. Cependant, pourquoi se contenter d’un tablier ordinaire alors qu’il est possible de créer un tablier personnalisé unique ? Voici quelques étapes à suivre pour créer son propre tablier personnalisé. 1. Choisir le modèle La première […]
Comment peser sans balance les aliments ?
Quels sont les outils dont on peut se servir pour peser les aliments sans balance ? Les outils dont on peut se servir pour peser les aliments sans balance sont nombreux. Les contenants sont une méthode très pratique : il suffit de remplir le récipient avec l’aliment à peser et de comparer son poids […]
La truffe : un délice irrésistible pour les papilles !
Henras, connu pour sa production de chocolats fins depuis plusieurs décennies, propose une gourmandise incontournable pour tous les amateurs de chocolat : la truffe chocolatée. Cette petite boule fondante et savoureuse est un véritable délice pour les papilles, apprécié des petits comme des grands. En effet, la truffe chocolatée est devenue une spécialité gastronomique qui […]
LA recette pate a crepe sarrasin pour de véritables crepes bretonnes !
La recette de pâte à crêpe au sarrasin est un incontournable pour déguster de véritables crêpes bretonnes ! Cette recette traditionnelle se compose principalement de farine de sarrasin, d’eau et de sel. Pour la préparer, il suffit de mélanger 250g de farine de sarrasin avec une pincée de sel, puis d’ajouter progressivement 50cl d’eau tout […]
La recette crepe Cyril Lignac : une exquise variante de la crêpe traditionnelle !
La recette crepe Cyril Lignac est une exquise variante de la crêpe traditionnelle qui ravira les papilles des petits et grands gourmands. Cette recette, proposée par le célèbre chef français, se distingue par l’utilisation d’ingrédients de qualité et un savoir-faire unique pour un résultat absolument savoureux. En suivant cette recette pas à pas, vous obtiendrez […]
Comment faire une béchamel ?
Quoi de plus simple qu’une sauce béchamel ? C’est l’accompagnement indispensable à bon nombre de recettes. Les ingrédients sont simples et bien souvent dans les recettes vous pouvez lire rajoutez à ce moment-là votre béchamel. Mais faire une béchamel, comme faire une mayonnaise, n’est pas tout à fait aussi simple que ça. C’est un coup […]
La recette de crêpe parfaite : facile, rapide et délicieuse !
La crêpe est un plat simple et polyvalent, apprécié dans le monde entier. Qu’elle soit sucrée ou salée, elle se déguste à tout moment de la journée, que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. On vous propose d’autres recettes de crêpes toutes aussi bonnes les unes que les autres ! Recette mini […]
Idées de recettes pour des entrées froides
Apéro entre amis ou dîner en famille, les entrées froides font l’unanimité ! À la fois légères, originales et faciles à réaliser, elles feront le bonheur des petits et des grands. Penser à sa ligne et garder une hygiène de vie saine font partie des priorités de chacun aujourd’hui. Voici quelques idées d’entrées froides […]
Comment manger des graines ?
Manger des graines est une excellente façon de compléter votre alimentation. Elles sont riches en nutriments et offrent une variété de saveurs et textures qui peuvent être intégrées dans presque tous les repas. Il y a plusieurs façons de manger des graines : En les mâchant directement : certaines graines comme les graines […]
Recette de mini crêpe party salée : facile et délicieuse pour épater vos invités !
Les minicrêpes party salées sont un moyen facile et délicieux de surprendre vos invités. Grâce à cette recette simple, vous pourrez régaler tout le monde en un rien de temps ! Commencez par préparer votre pâte à crêpes : mélangez une tasse de farine avec un œuf, une cuillère à café d’huile et assez d’eau […]
Le champagne : un vin exceptionnel
Le champagne est parfait pour fêter les grandes occasions comme un baptême, un mariage, un anniversaire, des fiançailles, les fêtes de fin d’année, etc. Même si on aime se retrouver pour les grands événements, il n’en reste pas moins que l’on peut passer de bons moments en famille et/ou entre amis, juste le temps d’un […]
Chef à domicile : comment équiper votre cuisine avec le matériel adéquat ?
Si vous êtes un chef cuisinier à domicile, vous devez certainement savoir qu’il est important de bien équiper votre cuisine. Vous devez effectivement disposer du matériel adéquat pour pouvoir exercer votre activité dans les meilleures conditions et satisfaire les clients. Cette pièce se doit d’être fonctionnelle, ergonomique et design à la fois pour vous permettre […]
Voici comment rattraper une chantilly !
Quels sont les ingrédients nécessaires pour rattraper une chantilly ? Pour préparer une chantilly, il est nécessaire d’avoir les ingrédients suivants : – Crème fraîche entière : elle permet d’obtenir l’onctuosité et la texture recherchée. – Sucre : pour donner de la saveur à votre chantilly et aussi pour épaissir le […]
Blinis : Crêpe russe traditionnelle
Les blinis font partie de la cuisine typiquement Russe, sans doute les plus célèbres pour leurs côtés luxueux, mais nous verrons que suivant les garnitures, cela peut tout à fait être le plat du pauvre : les blinis tout prêts que l’on trouve en supermarchés, sont, eux, réellement hors de prix ! Recette […]
Nos astuces pour bien choisir un piano de cuisson
La cuisine est bien plus qu’un simple acte culinaire. Elle est l’expression d’une passion, une source de réconfort et de plaisir. Pour les passionnés, un piano de cuisson est un outil indispensable pour cuisiner. Avec ses multiples fonctions, il offre un contrôle précis et une polyvalence incomparable dans la préparation des aliments. Cependant, choisir le […]
Foie gras au torchon maison
Étapes de préparation 1 La veille, éliminer tous les filaments du foie bien froid (enlever la grosse veine centrale de chaque lobe et les nerfs et veines qui partent de la partie haute vers le bas, comme les nervures d’une feuille), et séparer les lobes. Séparez les deux lobes du foie et placez-les dans un […]
Comment faire de la crème fraîche à la maison ?
Quels sont les ingrédients nécessaires pour faire de la crème fraîche maison ? Pour faire de la crème fraîche maison, vous aurez besoin d’un certain nombre d’ingrédients nécessaires. Il faut principalement du lait entier, de la crème à 35 %, et un peu de jus de citron ou une pincée de vinaigre blanc. Mélangez […]
Le meilleur de la cuisine provençale : 5 plats emblématiques
La gastronomie provençale est un véritable hommage à la nature et à la simplicité. Elle est riche en saveurs, couleurs et senteurs qui reflètent parfaitement les produits de saison. Des ingrédients frais et des herbes aromatiques sont utilisés pour créer les mets délicieux qui ont forgé la renommée de la région au fil des années. […]
Souvenez-vous des bateaux Calabrais de la Maison Auzier Chabernac ?
Montpellier est connu depuis le Moyen Age pour ses gommes à la réglisse. Parmi les figures emblématiques de cette tradition qui dure dans le temps figure la Maison Auzier Chabernac, avec son bateau Calabrais. Celle-ci est fondée en 1890. Cette confiserie de sucre de fabrication artisanale séduit jusqu’à aujourd’hui les petits, tout comme les grands. […]
4 produits à personnaliser dans votre restaurant
Comme dans tout business, sachez qu’en tant que propriétaire de restaurant, il est important de fidéliser vos clients. Leur offrir du confort ainsi que les meilleurs produits et services ne suffit pas. Vous devez surtout marquer leurs esprits. Dans cette optique, l’utilisation d’accessoires personnalisés dans votre établissement constitue une option non négligeable. Cette démarche permet […]
Comment choisir sa crêpière?
Si vous voulez préparer des crêpes sans les faire coller ou les retourner sans les déchirer, il est primordial de bien choisir votre crêpière. Il en existe plusieurs types. Ainsi, optez pour celui qui correspond à votre utilisation. Certains critères doivent également être pris en compte. Pourquoi acheter une crêpière ? Les raisons d’acheter […]
Food truck à domicile: la nouvelle tendance
Depuis quelques années, les food trucks deviennent de plus en plus tendance. En effet, vous pouvez les trouver dans presque tous les recoins de la rue ou lors d’un évènement privé. Ainsi, si vous souhaitez organiser une fête et épater vos invités, songez à louer un food truck. Cela vous épargnera de cuisiner pour […]
Les critères d’un four professionnel à boulangerie
Vous souhaitez ouvrir une boulangerie ? Pour cela, il vous faut un local commercial, mais également les équipements nécessaires pour exercer ce métier. Pour pouvoir vous lancer dans la confection de baguettes et de délicieuses viennoiseries, vous aurez besoin des matériels de boulangerie tels que le four à pain professionnel, la machine à pain boulanger, […]
Couteau de cuisine : quel matériel choisir ?
En cuisine, il n’est pas nécessaire d’avoir un gros couteau à désosser, car celui-ci est utile, spécialement si vous êtes un boucher et que vous devez vous en servir au quotidien. Généralement, vous achetez déjà vos viandes découpées chez le boucher, donc ce matériel n’est pas une obligation pour un cuisinier. Les conseils pour […]
Comment créer son site internet pour son restaurant ?
Quels outils sont nécessaires pour créer un site Internet pour un restaurant ? Les restaurateurs doivent avoir les outils nécessaires pour créer un site Web professionnel et convivial pour leurs clients. Pour ce faire, ils doivent disposer d’un éditeur de site Web, d’un système de gestion des contenus (CMS) et d’un hébergement web. Un […]
Quel cadeau offrir à un passionné de vin?
A la recherche d’un beau petit cadeau pour un ami ou un membre de la famille passionné de vin ? Une dégustation vin pourrait être le présent idéal pour faire plaisir à un proche ! Découvrez nos 3 meilleures idées cadeaux pour un fan de vin. Une dégustation de vin Au lieu de penser à un […]