Comment servir l’absinthe?
L’absinthe est une boisson qui existait déjà depuis plus de 200 ans. En général, elle se consomme avec de l’eau, afin de mieux sentir sa saveur et développer ses parfums. C’est un apéritif très classique avec un taux d’alcool entre 48 et 77 degrés. Depuis tout ce temps, de nombreuses façons de le consommer […]
Nos conseils pour régaler vos invités lors de vos événements importants
La réussite d’une fête ou d’un événement dépend de plusieurs paramètres. Cela comprend le choix de la salle, des animations et des différents prestataires. Le plus important concerne la nourriture servie aux invités. Ces derniers doivent être satisfaits de la qualité et de la quantité des repas proposés. De nombreux choix s’offrent à vous. Il […]
Quel est l’intérêt de l’achat de chocolat dans le monde de l’entreprise?
À chaque instant de son existence, les responsables d’une entreprise cherchent à optimiser la relation avec le personnel, avec les partenaires et surtout avec les clients et prospects. Cette bonne relation avec toutes ces différentes entités est primordiale pour la survie et le développement de la société. Différentes stratégies sont utilisées à cet effet. De […]
J’ai testé un chef à domicile avec le chef Michel Hélène
Vous voulez faire profiter d’une expérience culinaire hors du commun à vos convives ? Vous êtes simplement un amoureux de la cuisine et vous souhaitez essayer de nouvelles saveurs sans bouger de chez vous ? Faites appel à Michel Hélène, un chef à domicile. Lisez cet article pour en savoir plus sur ses prestations. Qu’est-ce qu’un […]
Les meilleures charcuteries à servir pour votre apéritif entre amis
Il existe un large éventail de charcuteries aux goûts et aux textures différents, ce ne sont pas les choix qui manquent. La charcuterie peut notamment être consommée de différentes manières. Avant de le servir, n’oubliez pas d’en soigner la présentation. Votre plateau doit être un régal pour les yeux et les papilles. Nous avons sélectionné […]
Offrir des dragées baptême aux invités
Les dragées sont des confiseries constituées d’un noyau très dur, enrobées de sucre. Traditionnellement, elles sont offertes lors de grands évènements, comme le baptême ou le mariage. C’est une confiserie qui a un caractère à la fois emblématique et intemporelle. Les dragées existent en différents goûts (dragée blanche, colorée, à l’amande ou au chocolat). […]
Pourquoi choisir une chocolaterie en ligne ? 5 bonnes raisons
Vous rêvez de recevoir du chocolat à domicile ? Acheter du chocolat en ligne est une démarche simple. Sélectionnez vos tablettes et vos assortiments préférés en quelques clics seulement. Vous les recevrez chez vous rapidement. Pâques, Noël, Saint-Valentin : toutes les occasions se prêtent à la dégustation de chocolat ! Découvrez 5 bonnes raisons de […]
Prendre de superbes photos de nourriture pour Instagram
Pour obtenir de sublimes photos de nourriture pour Instagram, il faut un bon appareil et des techniques efficaces. Aujourd’hui, les internautes prennent un malin plaisir à partager leurs gourmandises favorites ou leurs expériences culinaires en photos sur les réseaux sociaux. En matière de photographie, il y a des techniques simples qui donnent la possibilité d’obtenir […]
Le secret de la fabrication des canelés bordelais
La région bordelaise n’est pas connue que pour ses vins, mais également pour sa gastronomie riche. Parmi les pâtisseries qui font la fierté de la ville figure le cannelé bordelais qui est très apprécié. Voici une recette complète pour concocter de délicieux cannelés bordelais. Les ingrédients et le matériel à réunir Pour obtenir […]
Que devez-vous savoir sur les amandes bio?
Les amandes sont des aliments qui vous donneront un sentiment de satiété et vous maintiendront en bonne santé pendant une longue durée. En effet, ces oléagineux ont la particularité de freiner l’absorption des lipides dans l’organisme. Aimeriez-vous en consommer plus régulièrement ? Voudriez-vous avoir une idée spécifique des différentes possibilités de consommer un tel fruit ? Pas […]
Redécouvrez le foie gras autrement
Le foie gras est la grande vedette des tables de fête. Découpé en tranches et accompagné de pain d’épices, de pain de seigle ou encore de pain brioché, il a tout pour plaire. Pour cette année, il serait intéressant d’opter pour un menu plus original en présentant le foie gras autrement. Voici quelques idées de […]
Gourmandise chinoise: les véritables raisons de l’adopter dès aujourd’hui
Les Chinois ne sont pas bons uniquement au combat. Ils ont également de l’amour pour la cuisine. Ici, comme au combat, ils misent beaucoup plus sur l’équilibre. Les Chinois voient la cuisine comme un art. Ils y mettent tout leur cœur. C’est pour cette raison que leurs recettes ont conquis pratiquement toute la planète. Les […]
Les meilleurs producteurs de café au monde
Le café est la deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l’eau. Cela est d’autant plus évident qu’environ 2,5 milliards de tasses de ce breuvage sont préparées quotidiennement dans le monde. Afin que la demande soit satisfaite, l’offre doit pouvoir suivre le rythme. Plus de 100 000 millions de sacs sont produits chaque […]
L’importance du tablier de cuisine !
Le tablier occupe une place importante, que ce soit sur le lieu de travail, à la maison ou ailleurs. Il assure plusieurs rôles, pour ne citer que la protection des vêtements et la représentation du métier du porteur. Ce survêtement est souvent proposé en différentes coupes et en diverses matières. Il vous appartient de trouver […]
Quel café en grain choisir ?
Le café en grain est l’apanage des consommateurs exigeants qui affirment que le café cru ne peut être apprécié que s’il est fraîchement moulu. Il faut avouer que la mouture joue un rôle essentiel dans la libération du goût et des arômes contenus dans les grains. D’autre part, les grains de café subissent un long […]
Comment un torréfacteur torréfie le café ?
Avec une consommation de café en pleine croissance partout dans le monde, cette boisson mérite que les feux des projecteurs soient tournés vers elle. En effet, le café figure parmi les boissons les plus populaires avec 400 milliards de tasses de cafés bues chaque année. Cependant, savez-vous quel est le processus qu’un grain de […]
Faites déguster des produits artisanaux à vos invités
Vous recevez régulièrement des invités chez vous pour des occasions spéciales ? Vous avez envie de les épater ? Nous vous recommandons d’organiser un dîner convivial mettant les produits artisanaux français à l’honneur. Pour cela, il convient de réaliser vos courses auprès d’une boutique spécialisée dans la vente des spécialités du terroir. Dans cette rubrique, […]
Comment utiliser votre brasero plancha?
Accessoire incontournable lors d’événements familiaux, la plancha brasero offre une belle expérience authentique pour un barbecue. A la fois simples et efficaces, ces équipements sont de plus en plus plébiscités pour les grillades ou tout simplement pour sublimer les terrasses de façon originale. Comment bien utiliser votre brasero plancha ? Retrouvez tous nos conseils pratiques […]
Déguster le meilleur des régions avec l’épicerie fine française
De plus en plus de Français priorisent la qualité lorsqu’ils choisissent de la nourriture. Si vous êtes un adepte des gourmandises authentiques, faites vos achats en ligne sur Biscuits et Compagnie. Qu’est-ce qu’une épicerie fine ? Une épicerie fine est un commerce de proximité spécialisé dans la vente de produits alimentaires. Elle privilégie […]
Les avantages de se faire livrer des bons petits plats
Un nouveau mode de consommation a su conquérir le cœur des Français ainsi que de milliers de gourmets partout dans le monde. Il s’agit de la livraison de repas à domicile. Simple, rapide et pratique, ce service est de plus en plus répandu. Nous vous proposons de découvrir les principaux avantages de la livraison des repas à domicile. […]
Un chocolatier pour toutes les occasions
Les boîtes de chocolat se trouvent naturellement en tête de liste des cadeaux les plus populaires. Chaque occasion est idéale pour en offrir. Si la tradition impose ces gourmandises pour certains évènements comme les fêtes de Pâques ou de Noël, vous pouvez très bien en offrir ou en déguster tout au long de l’année. Peu […]
Chef cuisinier à domicile : tous les avantages
Pour organiser un évènement, de plus en plus de personnes font appel à un chef cuisinier à domicile. Celui-ci est un professionnel de la cuisine, embauché par différents clients, pour réaliser dans leur cuisine, des mets en fonction de leurs besoins. Cette pratique très répandue offre de multiples avantages aux convives, qui n’ont plus besoin […]
Quels sont les bienfaits du quinoa sur la santé?
Depuis quelque temps, on retrouve le quinoa presque partout dans les recettes santé. C’est l’ingrédient star du moment pour une alimentation saine et équilibrée. Il peut se cuisiner facilement avec nombreux autres aliments : carottes, courgettes, épinards ou autres. Pleine de vitamines, cette noix dispose de propriétés nutritionnelles excellentes pour la santé. Découvrez tous les […]
Confiture artisanale: bien plus qu’une simple gourmandise
La confiture est une association de sucre et de fruits confis. Ce succulent mélange peut se conserver durant plusieurs mois et présente des atouts majeurs comparés à la confiture industrielle. Également connue en tant que confiserie, la confiture artisanale est une douceur pour tous les goûts. En plus d’être des friandises, les fruits confits sont également […]
Manger plus sain vous fera du bien
Aujourd’hui on prend conscience de certains désastres dus aux surproductions comme à la surconsommation de produits surgelés comme de plats préparés. Ils ont longtemps donné l’illusion que l’on pouvait manger des plats équilibrés mais sans se préoccuper de leur préparation : il suffisait d’ouvrir un sachet et d’en verser le contenu dans une poêle ou […]
Quels sont les critères de sélection d’un traiteur à domicile à Rouen ?
Lors des réceptions privées, repas de famille, repas d’entreprise ou pour un mariage, le buffet et les plats sont les plus attendus. En tant qu’organisateur, vous avez besoin de trouver un service traiteur à domicile ou un cuisinier avec un savoir-faire gastronomique. En effet, il est essentiel de présenter des menus exceptionnels. Il faut des saveurs culinaires exceptionnelles […]
Laissez-vous fondre par ces recettes de dessert au chocolat
Ah, chocolat, quand tu nous tiens ! L’avez-vous remarqué ? Quels que soient les desserts proposés : coupes de fruits, sorbets ou crèmes glacées, le dessert à base de chocolat sera toujours le favori. Continuez à lire si vous aussi, vous pensez que le chocolat est vraiment la huitième merveille du monde. La marque Nestlé […]
Comment trouver des vins de qualité en étant novice ?
Le vin est un domaine qui demande des connaissances assez poussées. Les experts trouvent les meilleures associations en fonction des repas qu’ils soient à base de viandes, de légumes ou d’épices. À chaque fois, l’objectif premier consiste à améliorer les saveurs et à décupler les arômes. Le choix d’une bouteille de vin n’est donc pas […]
Four à bois : focus sur la star des cuisines d’été
Le four à bois extérieur est parfait pour les weekends estivaux en famille ou entre amis. Il bénéficie d’innombrables recommandations provenant de professionnels et de particuliers. En effet, ce dispositif de cuisson regorge de plusieurs qualités, dont le goût authentique qu’il a le don d’apporter aux plats cuisinés. Si vous prévoyez d’aménager votre cuisine d’été, […]
Quels paramètres prendre en compte pour reconnaitre le bon vin ?
De plus en plus de personnes aujourd’hui boivent du vin. Seulement, combien d’entre elles sont conscientes du fait qu’elles consomment peut-être du mauvais vin ? Aussi, combien savent comment reconnaître un bon vin ? La réponse à toutes ces questions ici ! Le visuel Si vous l’ignorez, tous les vins de qualité ont régulièrement une robe qui […]
La Ligue d’Improvisation de le Cuisine: la gourmandise de l’excellence
La Ligue d’Improvisation de la Cuisine aussi appelée La Lic, est une plateforme en ligne proposant des produits d’épicerie fine d’exception et de haute gastronomie. S’apparentant à un véritable marché autour de l’excellence gastronomique à domicile, La Lic propose de nombreux produits, box découvertes et même chefs à domicile pour offrir à sa clientèle […]
Consommer des produits artisanaux et sains: pour le bien-être et la planète
Il fut un temps, avant l’industrialisation où tout était bon pour la santé. Les gens achetaient près de chez eux, les agriculteurs étaient au naturel et les fabricants n’utilisaient pas ou très peu de produits chimiques. Toutefois, de nos jours, tout est en conserve, en boite. Les goûts ont changé et ont remplacé les […]
Pourquoi le café italien est-il le meilleur ?
Le café fait un énorme bien à l’organisme humain. Il en existe une diversité. Au nombre de cette variété de cafés, le café italien semble marquer davantage les consommateurs. C’est un café d’exception convoité par plus d’un. Découvrez dans ce guide un zoom sur le café italien et la raison justificative de son choix. La […]
4 recettes avec du beurre pour cet hiver
Le beurre est un ingrédient incontournable dans la gastronomie française. En effet, la France fait partie des pays qui consomment le plus de beurre dans le monde. Que ce soit dans la pâtisserie ou dans la conception de repas, le beurre trouve toujours sa place. Constitué essentiellement de matières grasses, le beurre permet de donner […]
Quelle farine pour accras de morue ?
Vous avez surement déjà eu l’occasion de déguster de bons acras de morue. C’est un genre de boudin créole, très apprécié dans la cuisine et la gastronomie antillaise. L’accras de morue est un petit beignet frit fourré à la morrue, accompagné de fines herbes et d’épices : persil, thym, poivre, ail, etc. Les beignets offrent […]
Quelles différences entre la chanterelle et la girolle ?
Comment reconnaître les chanterelles ? Avec des conditions météorologiques favorables, les chanterelles surgissent de partout dans la nature, mais elles se tapissent souvent sous les feuilles mortes ou la mousse. Sa période d’apparition est généralement durant la saison chaude et humide de l’année (l’été et l’automne). Les chanterelles se propagent en masse, c’est rare qu’on ne […]
Arrêtez tout ! C’est comme ça qu’il faut boire le Prosecco
Le Prosecco est un vin blanc effervescent originaire d’Italie, où seule deux régions du Nord-Est de cette dernière peuvent en fournir et en produire : le Frioul et la Vénétie. Comment se boit le Prosecco ? Tout d’abord, il faut savoir que le Prosecco se boit, soit de manière « Spumante », soit « Frizzante ». Lors des grandes […]
Saison, prix, recette : tout pour déguster l’araignée de mer !
L’araignée de mer, c’est un fruit de mer très agréable à manger ! Plutôt que de cuisiner un tourteau, pourquoi ne pas opter pour une araignée de mer ? C’est une vraie idée de génie de la choisir pour préparer une recette ! L’araignée de mer est un crabe qui fait partie des crustacés les plus savoureux […]
Quelle est la différence entre saucisse et chipolata ?
L’été annoncera bientôt sa fin, il est encore temps de faire des grillades ou un barbecue. Et quoi de mieux que des saucisses grillées pour finir cette période en été ? De quoi réjouir vos convives ! Les amoureux de la saucisse seront sûrement contents d’en parler. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur les saucisses en […]
Jalapeno : comment le faire pousser et de quelle manière le consommer ?
Le « jalapeno » est un fruit. Oui, de manière véridique. Il fait partie de la famille des piments ou des « capsicum », une variété botanique de plantes dont la provenance est celle des « solanaceae ». Par rapport aux 40 autres espèces initialement trouvées en Amérique, le jalapeno est un piment de taille relativement moyenne, mesurant entre 2.5 à […]