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Sommets enneigés, côtes sauvages, population expansive et des plus amicales, nature magnifique, concentration inédite de sites classés au patrimoine mondial, nombreuses villes d’Art … l’Italie enchante de par ses nombreuses richesses. Pas étonnant qu’il soit l’une des destinations préférées pour partir en vacances. Mais voilà : pas besoin de passeport pour succomber à l’appel de … Lire plus
Les Français ont toujours aimé le café. Il suffit de regarder les chiffres liés à la consommation de cette boisson dans l’Hexagone pour comprendre la place qu’occupe le café dans notre quotidien. Si l’arrivée des machines à expresso a grandement contribué à la démocratisation du café, il existe encore des lieux typiques pour en consommer. … Lire plus
Vous en avez assez des gâteaux traditionnels et souhaitez proposer à vos convives un assortiment de cakes design. C’est une bonne idée, car en plus de faire plaisir, la réalisation de ces pâtisseries qui sont de plus en plus prisées va vous permettre de mettre en avant votre créativité. Bien sûr, pour une totale réussite … Lire plus
Vous aimez les petites douceurs glacées et les sorbets ? Dans ce cas, vous pouvez acheter une sorbetière. Cet équipement vous sera d’une grande utilité. Vous pourrez dire adieu aux glaces des supermarchés, bourrées de produits chimiques. Vous apprécierez de découvrir le vrai goût des glaces naturelles. De plus, vous ressentirez une petite fierté, car … Lire plus
Bars, restaurants, discothèques… De nombreux établissements servent des cocktails ou des boissons fraîches aux clients. La machine à glaçons est alors incontournable puisque ces professionnels ne peuvent pas utiliser le concept de la ménagère. Il consiste à remplir un bac d’eau afin de le placer dans le congélateur. Heureusement, il existe une méthode beaucoup plus … Lire plus
L’ouverture d’un restaurant impose le respect d’une procédure bien précise. Ce secteur comporte en effet de nombreuses normes législatives qu’il convient de prendre en compte au moment de se lancer. L’objectif est de garantir sécurité et qualité alimentaire aux consommateurs. Le non-respect de ces règles peut entraîner des risques pour la santé des clients, ce … Lire plus
Aujourd’hui on prend conscience de certains désastres dus aux surproductions comme à la surconsommation de produits surgelés comme de plats préparés. Ils ont longtemps donné l’illusion que l’on pouvait manger des plats équilibrés mais sans se préoccuper de leur préparation : il suffisait d’ouvrir un sachet et d’en verser le contenu dans une poêle ou … Lire plus
Créée en Espagne, la plancha a tôt fait de se répandre à travers le monde. En France, elle est adoptée par les particuliers et les professionnels de la restauration. Ne nécessitant que peu de matière grasse, elle permet de saisir facilement et rapidement des poissons, viandes, saucisses, légumes… L’utilité de la plancha électrique en fait … Lire plus
Après une longue journée de travail ou durant le week-end, il est tout à fait normal d’avoir envie de dîner dans un restaurant. Cependant, trouver le restaurant idéal peut être un véritable défi, surtout si vous recherchez un endroit spécialisé dans le domaine de la viande. Heureusement qu’il existe des méthodes vraiment utiles permettant de … Lire plus
Les outils de gestion de restaurant sont le changement de jeu dont votre établissement a besoin. Les logiciels pour restaurants continuent de devenir plus intelligents et sont plus faciles à utiliser que jamais. Les applications peuvent également vous donner un avantage grâce à des gains de temps, des processus plus rapides, des analyses commerciales, et … Lire plus
La France est reconnue à travers le monde pour de nombreuses raisons. Elle est considérée par exemple comme une destination touristique de choix en raison de sa richesse culturelle. En dehors de cela, ce pays est également compté parmi les références en matière de mode. En effet, il y existe diverses maisons de luxe qui … Lire plus
Pour réussir à dénicher des Idées de recettes inédites et épater votre entourage, penser à rechercher des astuces et conseils pratiques dans différents livres de cuisine. Les éditeurs permettent aux passionnés comme aux débutants de découvrir de riches collections de livres et de magazines spécialisés, afin de laisser à chacun la joie de trouver son bonheur. … Lire plus
Trouver une place pour se garer, arpenter les rayons, faire la queue à la caisse, porter ses courses : de nombreuses étapes qui sont loin d’être plaisantes et dont on aimerait grandement se passer. C’est pour cette raison que faire ses courses en ligne auprès d’un supermarché est une solution choisie par de plus en … Lire plus
La vente de viande est un marché très large. La consommation de viande bovine détient la première place au monde. Il faut comprendre que le choix est multiple en matière de viande. Entre les saucisses, la côte de bœuf, l’entrecôte, le steak et le bœuf bourguignon, les amateurs de viande rouge sont gâtés. Depuis quelques années, nous assistons à … Lire plus
Que l’on tienne un bar ou un restaurant, il y a quelque chose que l’on est bien obligé de faire : le lavage des verres. Il est inconcevable de tout faire à la main, car cela prend énormément de temps et comme les verres sont fragiles, il y a des risques de casse. On est … Lire plus
Le vin est un domaine qui demande des connaissances assez poussées. Les experts trouvent les meilleures associations en fonction des repas qu’ils soient à base de viandes, de légumes ou d’épices. À chaque fois, l’objectif premier consiste à améliorer les saveurs et à décupler les arômes. Le choix d’une bouteille de vin n’est donc pas … Lire plus
Le four à bois extérieur est parfait pour les weekends estivaux en famille ou entre amis. Il bénéficie d’innombrables recommandations provenant de professionnels et de particuliers. En effet, ce dispositif de cuisson regorge de plusieurs qualités, dont le goût authentique qu’il a le don d’apporter aux plats cuisinés. Si vous prévoyez d’aménager votre cuisine d’été, … Lire plus
Kebab, ces viandes tranchées en fines lamelles embrochées pour être grillées nous mettent l’eau à la bouche. Que ce soit pour accompagner une assiette ou pour un sandwich dans du pain turc ou libanais, nous ne disons pas non à ce plat oriental. Par ailleurs, la majorité d’entre nous ne connaissent pas encore tous les … Lire plus
Le secteur de la restauration est très florissant, mais fait aussi partie des marchés les plus concurrentiels au monde. Les restaurateurs sont alors obligés de faire usage de nombreuses astuces pour satisfaire leurs clientèles et augmenter leurs chiffres d’affaires. Découvrez, dans cet article, quelques idées pour améliorer le chiffre d’affaires de votre restaurant et … Lire plus
Quand on parle de cuisine indienne, on fait référence aux grandes variétés de recettes régionales d’Inde. Ce sont des plats célèbres pour leur richesse en épices, herbes, fruits ainsi que des légumes. Riche en saveurs et en couleurs, la gastronomie indienne stimule non seulement les papilles, mais a également des avantages sur la santé. Il … Lire plus
La nourriture est un besoin qui se manifeste dans le quotidien de l’homme. Il présente de nombreux intérêts pour son bien-être mental et physique. Dès lors, pour mieux se nourrir, il advient de varier les mets. De même pour de grands évènements, le choix du menu pour votre restauration doit être aussi d’actualité. Découvrez dans … Lire plus
Le vin est une liqueur très prisée pour les fêtes et les moments de plaisir en famille ou en solitaire. Toutefois, savez-vous que la consommation du bon vin est très avantageuse pour l’organisme ? De nombreuses études ont démontré l’aspect positif de la consommation contrôlée et non abusive du vin sur la santé de l’homme. Parcourez … Lire plus
Originaire de la région de Savoie, la fondue savoyarde est un plat principal chaud qui se consomme en hiver. Composée de trois fromages locaux, la fondue séduit le cœur des montagnards, étant un plat convivial qui se déguste avec une bonne bouteille de vin blanc. Les essentiels de la fondue savoyarde Les ingrédients … Lire plus
Moins radicale que le jeûne, la cure détox permet d’éliminer les toxines accumulées par l’organisme. Quand faire une cure détox ? Il est en généralement recommandé de faire une à deux cures détox par an pour éviter l’accumulation des toxines. Pratiquées depuis la nuit des temps dans de nombreuses cultures, traditions ou religions, elles se pratiquent … Lire plus
La pâtisserie française est connue un peu partout dans le monde. Elle figure d’ailleurs parmi les joyaux de la gastronomie française et séduit de par son esthétique et son caractère raffiné. Toutefois, il faut savoir que ces délices n’ont pas été élaborés du jour au lendemain. En effet, une grande histoire se cache derrière chacun … Lire plus
Dans plusieurs pays d’Afrique, la vente de viande au four, braisée au feu de bois, grillée, sous forme de brochettes est de coutume et rime le quotidien des amoureux de bonne viande. Au Sénégal, la règle ne change pas. Ce pays d’une richesse culinaire indéniable possède de nombreuses spécialités qui font le tour du monde … Lire plus
La cuisine est l’endroit où l’on prépare des repas. Pour les femmes au foyer, elles prennent plus de temps en cuisine pour préparer des petits plats à leur famille. Pour les chefs de cuisine, la cuisine est son centre d’intérêt, son bureau. Donc, l’hygiène est vraiment primordiale pour satisfaire les clients surtout pour les restaurants, … Lire plus
De plus en plus de personnes aujourd’hui boivent du vin. Seulement, combien d’entre elles sont conscientes du fait qu’elles consomment peut-être du mauvais vin ? Aussi, combien savent comment reconnaître un bon vin ? La réponse à toutes ces questions ici ! Le visuel Si vous l’ignorez, tous les vins de qualité ont régulièrement une robe qui … Lire plus
Les distributeurs automatiques de repas sont des appareils qui permettent de disposer de nourriture à tout moment. Ils sont généralement utilisés dans les entreprises, écoles, etc., afin de répondre au besoin de restauration rapide de ceux qui s’y trouvent. À cet effet, il est important d’assurer une bonne alimentation à ces derniers. En effet, ce … Lire plus
360 millions : c’est le nombre de kebabs vendu en moyenne chaque année en France. Ces ventes représentent un chiffre d’affaires qui s’élève à 1,2 milliard d’euros pour plus de 10 000 points de vente sur le territoire. Cependant, ce chiffre n’est pas partagé équitablement entre les restaurants, car certains ont plus de clientèle que … Lire plus
Les fruits et les légumes sont la base d’une alimentation équilibrée. De plus, ces produits sains ont le vent en poupe : service de fruits au bureau, paniers de légumes à domicile, bars à jus… etc. Les solutions ne manquent pas pour bien manger ! Labellisés « bio » ou « AB », les produits bio se sont … Lire plus
Que faut-il pour concocter un repas savoureux dont l’arôme, à lui seul, satisferait n’importe quel épicurien ? Des connaissances culinaires, oui, mais aussi et surtout des ingrédients de qualité, dont la finesse en fait des aliments précieux. Lorsqu’un tel sujet est abordé, nous ne pouvons qu’avoir une pensée pour les producteurs d’aliments bruts et transformés … Lire plus
Environ 7 Français sur 10 mangent au moins une fois par mois au restaurant. La restauration est donc un secteur clé de l’économie. Si vous êtes en reconversion professionnelle ou passionné de l’art culinaire, vous pouvez obtenir un CAP cuisine pour vivre de votre passion. Voici quelques conseils pratiques pour y arriver. Suivre une formation … Lire plus
Cette confiture de graines de chia est une alternative saine et facile à la confiture conventionnelle. Elle est faite : de fruits ; de graines de chia ; de miel ; et de jus de citron ; et se prépare en 15 minutes ! Les graines de chia font partie des super aliments qui entrent … Lire plus
Parmi les amateurs de gastronomie, le hachis parmentier est l’un des plats qui remportent tous les suffrages. Ce fameux gratin qui doit son nom à l’apothicaire Antoine Parmentier est un grand classique de la cuisine française, une spécialité rapide à réaliser et très appréciée de tous. À l’origine, il est préparé principalement avec des pommes … Lire plus
Plus que quelques semaines et nous célébrerons Noël et le Nouvel An. Quelques jours de festivités et de partage qui s’accompagnent le plus souvent de bons repas. Lorsqu’on parle de réveillon de Noël ou encore de fêtes de fin d’année, on pense généralement à la dinde aux marrons. Mais que diriez-vous cette année de changer … Lire plus
Le café fait un énorme bien à l’organisme humain. Il en existe une diversité. Au nombre de cette variété de cafés, le café italien semble marquer davantage les consommateurs. C’est un café d’exception convoité par plus d’un. Découvrez dans ce guide un zoom sur le café italien et la raison justificative de son choix. La … Lire plus
La restauration est un secteur à forte concurrence. Pour réussir dans le domaine, vous devez créer une identité unique et forte autour de votre marque afin d’attirer et de fidéliser la clientèle. Qu’il s’agisse d’un restaurant, d’un fast-food, d’une pizzeria ou d’un bar à tapas, voici des techniques incontournables pour affirmer l’identité de votre entreprise … Lire plus
La protection et le transport des aliments et repas sont souvent un problème pour les acteurs de la restauration, notamment les traiteurs. L’enjeu majeur est en effet de transporter les plats tout en préservant leurs formes et leurs qualités. Pour y parvenir, il faut disposer du matériel adéquat et exclusivement destiné à cet effet. Vous … Lire plus
Le skyr est une spécialité laitière islandaise sans matière grasse et très protéinée. C’est surtout un yaourt équilibré et sain, souvent issu de l’agriculture biologique. Il peut être accompagné d’une sauce apéro et se déguste à n’importe quel moment de la journée, que ce soit au petit-déjeuner ou au dîner. Avec du skyr, vous pouvez … Lire plus
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